Que déguster au mois d'août ?
Quels fruits et légumes cuisiner en Août ? Découvrez-les par ici avec un gaspacho et notre astuce zéro déchet.
Les légumes d’été n’attendent que vous !
Du côté des légumes de saison, vous pourrez concocter des plats à base :
- Poivron
- Courgette
- Aubergine
- Artichaut
- Betterave
- Blette
- Carotte
- Céleri
- Concombre
- Épinard
- Fenouil
- Haricots
- Oignon
- Pomme de terre
- Radis
Les fruits de saisons que vous pouvez manger sont les :
- abricots,
- brugnons,
- cassis,
- figues,
- fraises,
- framboises,
- groseilles,
- melons,
- mirabelles,
- mûres,
- nectarines,
- pastèques,
- pêches,
- pruneaux,
- raisins.
En août, il est toujours temps pour les apéros sur la terrasse, alors on te propose une recette de gaspacho pour rafraichir tes invités.
Cette recette peut s’adapter à différents fruits et légumes. Pour accompagner cette recette, quelques astuces zéro déchet 😉
Recette de gaspacho
1 Concombre
2 Tomates vertes
1 Poivron vert
2 Branches de céleri
Coriandre
1 Poignée d’épinards
1 Gousse d’ail
Huile d’olive, sel, poivre
Lave tous les légumes et coupe-les :
Concombre, céleri, tomates, poivron, ail, coriandre et épinards.
Réserve pour plus tard quelques rondelles de concombres et des dés de céleri.
Dans ton blender, mixe le tout et ajoute quelques glaçons, de l’eau, du sel et du poivre.
Sers ton gaspacho dans un bol et décore-le avec les rondelles de concombres et les dés de céleris préalablement découpés et un filet d’huile d’olive.
Bonne dégustation !
Astuce zéro déchet du mois de août
Ne jette plus tes épluchures ou tes gousses d’ail que tu ne consommeras pas. Réutilise-les plutôt au jardin !
En effet, sa peau est un répulsif idéal pour lutter contre les nuisibles. Tu peux disposer quelques épluchures directement dans ton jardin.
La peau de l’ail contient de nombreuses vitamines, tu peux conserver tes épluchures pour fertiliser les végétaux. Pour cela, tu peux ajouter une petite quantité de pelures d’ail au compost, que tu viendras ensuite utiliser comme engrais maison.
Tu peux aussi utiliser les épluchures dans une infusion afin de faire le plein de vitamines et d’antioxydants. Et si tu as un rhume (et oui même en été), cette boisson peut s’avérer bénéfique
Sinon tu peux aussi mettre tes épluchures dans ton compost ou ton bioseau Ouivalo 😉
En avant pour une cuisine riche et de saison ! Si tu as des recettes coup de cœur, n’hésite pas à les partager en commentaire.